News

  • BIO AWARD 2021 – Wir sind dabei!

    Bio Ernte Steiermark sucht Steiermarks Biohof des Jahres! Wir freuen uns gemeinsam mit zwei weiteren tollen Biohöfen unseren Hof vorstellen zu dürfen. Dazu gibt es ab kommende Woche Berichte von uns drei Finalist:innen. Danach entscheidet

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  • Karls geschmortes Ofenhendl Rezept

      In Rotwein geschmortes Huhn mit Knoblauch- Erdäpfelpüree und marinierten Oliven Zutaten für 4 Personen 1 BioHuhn Olivenöl zum Anbraten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 rote Paprika 4 Paradeiser 150 ml Rotwein (z.b. Zweigelt oder

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  • Holgers Brathendl Rezept

    Zutaten: 2kg Biohendl ausgenommen Gewürze für Gewürzpaste: Salz. Pfeffer. Chilli. Paprika puler edelsüß, Kreuzkümmel, Koriander Samen, Brauner Zucker, Kümmel, Knoblauchzehen, ein Schuß Maiskeimöl Zwiebeln Hühnersuppe Lorbeerblätter Zubereitung: Gewürze im Mörser zu einer Paste verarbeiten. Dann

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  • Martins Grillhendl Rezept

        Martins Grillhendl Rezept: Zutaten: BioHendl Geräuchertes Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Majoran Olivenöl Zubereitung: Geräuchtes Paprikapulver, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Majoran getrocknet – alles mörsern und mit Olivenöl mischen. Dann das BioHendl einreiben und eine

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  • Wir starten die Gartensaison

    Nach der letzten Hühnerwochen haben wir nun endlich Zeit uns auch anderen Dingen zu widmen. Unser Garten wartet schon sehsüchtig auf uns, denn seit der letzten Ernte im Herbst ist leider nicht allzu viel passiert.

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